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初夏、
もう青梅の季節かあ。
これで作るのは、
『青梅蜜漬け』
梅の自家製シロップ。
シロップを、
炭酸やお酒で割っても美味しいし、
残った梅の実は、
魚や肉を甘辛く煮るときに入れて煮ると、
すごく美味しくなるんだよ。
料理って、不思議。
組み合わせや火の入れ方でまるで変わる。
楽しいなあ。
by 2kaimenotanjyoubi
| 2011-06-06 17:39
| 料理
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ダンサー ナナエの 勝手気まま 日記
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