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飯村さんの玉ねぎ

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先日届いた、飯村さんの玉ねぎで、

『玉ねぎ丸ごとスープ』

を作ったよ。

鶏肉をたたいて細かくして、
鍋に、鶏肉、水と千切り生姜入れて、コトコト。
しっかり煮て、金色のスープを取ります。

その、鶏肉のスープに、いりこだし、丸ごと玉ねぎを加えて
すごい弱火で、じっくりゆっくり煮ます。

もう〜〜♡
とろけるう。
見た目は大胆だけど、繊細なおいしさ。
飯村さんの玉葱の美味しさが、全部味わえます。
by 2kaimenotanjyoubi | 2009-10-21 18:31 | 料理